GCE106

6 GN 1/1 dienbladen
Productcapaciteit 15kg

	Versie T	Versie D	Versie DW	Versie C + CM
Versie	+ Ecowash		+ Ecowash
Dienblad capaciteit	6 GN1/1	6 GN1/1	6 GN1/1	6 GN1/1
Product capaciteit	15 Kg	15 Kg	15 Kg	15 Kg
Dienblad geleider afstand	64 mm	64 mm	64 mm	64 mm
Afmetingen mm	550x845x822 h	550x845x822 h	550x845x822 h	550x845x822 h
Gewicht	90 Kg	90 Kg	90 Kg	90 Kg
Elektrisch vermogen	7950W	7800W	7950W	7800W / 3450W
Voeding	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz
Specificatieblad	Downloaden	Downloaden	Downloaden	Specificatieblad C downloaden Specificatieblad CM downloaden

	Directe stoominjectiemodus beschikbaar van +30°C tot +130°C.
	Convectiemodus beschikbaar van +30°C tot +280°C.
	Gemengde modus (stoom + convectie) beschikbaar van +30°C tot +280°C.
	Mechanische besturing van kooktijd, temperatuur en vochtigheid/stoomparameters (Versie C).
	Dubbele snelheid van de ventilatormotor in de ovenruimte als standaard, selecteerbaar (Versie C).
	Handmatige ventilatie van ovenvochtigheid voor droog koken (Versie C).
	Automatische kookprogramma's verdeeld in zes productcategorieën: het perfecte startpunt voor uw ervaring met een combi-oven (T-versies).
	Handmatige kookprocedure en receptopslag: traditioneel gemak ten dienste van de Chef (D, DW, en T-versies).
	Favoriete en aanpasbare programmasectie: het dagelijks leven en uw ervaring altijd binnen handbereik (T-versie).
	MultiLevel: De combi-oven kan meerdere gerechten met verschillende kooktijden aan, aangevend welke bereiding elke keer klaar is.

	De kookprogramma's kunnen in verschillende fasen worden verdeeld (10 voor de T-versie en 4 voor de D- en DW-versies), wat zorgt voor hoge prestaties in voedselverwerking (niet beschikbaar in de C-versie).
	Delta-T functie: de mogelijkheid om het temperatuurverschil tussen de ovenholte en de kern van het product aan te passen (alleen T-versie).
	Verbruiksanalyse altijd bij de hand (alleen T-versie).
	Het deurvergrendelingssysteem (met sleutel en optioneel) voorkomt onbedoeld openen tijdens het koken.
	Het Climachef automatische vochtigheidsevacuatiesysteem maakt controle van het juiste vochtigheidspercentage in de holte mogelijk. Gecombineerd met de FlashDry-functie, laat het systeem alle vocht en stoom vrij om snel bruinen of droog koken mogelijk te maken (D, DW en T-versie).
	Zelfdiagnosesysteem voor de juiste werking van alle elektrische componenten (alleen T-versie).
	Automatisch telemetriegegevensregistratiesysteem van uitgevoerde operaties (alleen T-versie).
	Automatische uitschakeling van de ventilatormotoren wanneer de deur open is. Programma voor koeling van de holte bij open deur (D, DW en T-versies).
	Blussysteem: Telescopische rails stellen de Combi in staat om in een kast geïnstalleerd te worden, voor eenvoudige extractie in geval van een reparatieoproep (D, DW en T-versie en op 060 en 061 modellen). Het Blussysteem wordt toegevoegd om de stoom die uit de ventilatieopeningen aan de bovenkant van de oven komt te condenseren en door de afvoer te leiden (alleen T-versie).