Regeneratie volgens Moduline
De Retherma-lijn is het vlaggenschip van het aanbod van Moduline.
Retherma
Lijn
Een betrouwbare en veelzijdige bondgenoot
- MultiLevel: Met dit systeem kan Retherma verschillende niveaus beheren met verschillende regeneratietijden, waarbij telkens wordt aangegeven welke bereiding is voltooid. (Alleen beschikbaar op de E-versie, tot een laadcapaciteit van 10 GN 1/1. Geen GN 2/1 beschikbaar).
- IdealWarm: De intelligente temperatuurreductie in de holte aan het einde van de kookcyclus zorgt ervoor dat voedsel altijd perfect blijft, zonder het risico dat gerechten bederven. (Alleen beschikbaar op de D- en E-versies).
- ClimaChef: Het elektronische en automatische klimaatregelsysteem in de kookholte zorgt voor perfecte consistentie van voedsel, waardoor het altijd smakelijk en knapperig blijft, veilig en intelligent. (Optioneel; standaard in D- en E-versies van GRE-modellen en in de RRFF- en RRFC-modellen).
- Self-diagnosis: De juiste werking van alle elektrische componenten wordt automatisch gecontroleerd. (Alleen beschikbaar op de E-versie).
- De ventilatormotor stopt automatisch wanneer de deur wordt geopend.
- De luchtbevochtiger is gekalibreerd om waterverbruik te minimaliseren.
- Ventilatoren met periodieke en automatische omkering van de draairichting zorgen voor een perfecte uniformiteit van temperaturen in de kamer.
- De dienbladrekken zijn eenvoudig verwijderbaar en wasbaar.
- De waterdichte holte met afgeronde hoeken en een geïntegreerd afvoersysteem maakt reiniging eenvoudig en veilig.
- De isolatie van de holte en de deur omvat het gebruik van zeer isolerende materialen die warmteverlies minimaliseren.
Verschillende bedieningspanelen
Version C
Horizontale weergave: GRE, RRO, RRT
Verticale weergave: RRS
Version D
Horizontale weergave: GRE, RRO, RRT
Verticale weergave: RRS
Version E
Horizontale weergave: GRE, RRO, RRT, RRD, RRFF, RRFT, RRFC
Verticale weergave: X
Extras
Deurslotingsysteem met sleutel
Het voorkomt het risico van onbedoeld openen tijdens het koken, wat delicate cycli zou onderbreken en het vereiste resultaat in gevaar zou brengen (optioneel op alle GRE-modellen).
Kernsonde
Verwijderbaar en uitwisselbaar, het is verkrijgbaar in verschillende diameters en met verschillende meetpunten. Het ergonomische handvat maakt het mogelijk om de kern van het product altijd nauwkeurig in te brengen, waardoor de sonde zeer eenvoudig te gebruiken is (optioneel alleen op D- en E-versies, standaard op RRFF, RRFT, RRFC reeks).
De configuratie van de ruimte kan worden aangepast
Volgens uw vereisten bij het bestellen, voor GN of 600×400 dienbladen
(GRE061, RRO051/61/81/101/11/141, RRT051/61/81/101/161)
Kookruimteverlichting
Het is beschikbaar in combinatie met de glazen deur (optioneel op RRO-RRT-modellen, standaard op GRE-modellen).
Vereenvoudigde software
Voor repetitieve werkcyclus en om de gebruikersinterface te vereenvoudigen voor minder ervaren operators, biedt Moduline vereenvoudigde software aan waarmee de operator een programma kan starten (vooraf ingesteld door een systeembeheerder) met slechts een eenvoudige sequentie van 2 toetsen. De software wordt vanuit de fabriek geïnstalleerd in plaats van de volledige software. Technische ondersteuningsmenu's blijven toegankelijk (alleen beschikbaar op bedieningspaneel E).
Waterreservoir geïntegreerd in de machine
Dit reservoir (optioneel) maakt de vrije installatie mogelijk van regeneratoren uit het GRE-assortiment (met lade aan de voorkant en een capaciteit van 2 liter), regeneratoren uit het RRO-assortiment met een tank van 3 liter, en regeneratoren uit het RRFF, RRFT, en RRFC assortiment met een tank van 5 liter. Het is standaard op het RRT-assortiment.
USB-poort
De software, receptenboek en HACCP-gegevens kunnen worden overgedragen of gedownload via de USB-poort (optioneel alleen op D- en E-versies, standaard op RRFF, RRFT, RRFC-assortimenten). Het HACCP-record slaat alle regeneratieparameters op die door het apparaat worden beheerd gedurende 30 dagen (meegeleverd met de USB-poort).
Afkoelsysteem
Dit is voor een inbouwinstallatie waarbij volledige condensatie van de bovenste rookgasafvoer vereist is (optioneel beschikbaar op het GRE-assortiment met E-besturing).
PadLock
Het toetsenbordslot met wachtwoord biedt maximale gegevensbescherming voor de chef en voorkomt onbedoelde onderbreking van het kookprogramma (D- en T-versies).
ProTime
Het ProTime-systeem maakt het mogelijk om de datum en tijd in te stellen voor het voorverwarmen van de oven of het starten van een kookprogramma (D- en T-versies).
Corecheck
De kernsonde controleert de voortgang van de gewenste kerntemperatuur. Tot 30 verschillende kerntemperaturen kunnen aan het einde van het proces worden geregistreerd en opgeslagen in het HACCP-rapport (alleen op modellen GRE-RRO-RRT-RRFF-RRFT-RRD-RRFC).
Ecowash
Het Ecowash-wassysteem wast automatisch de kookruimte met 4 verschillende programma's, waarbij enkelvoudige tabletten met detergenten worden gebruikt (standaard in het GRE-assortiment, DW, en op EW-modellen).
Vraag een demo aan
Neem deel aan een van onze inspirerende evenementen om te ontdekken hoe de apparatuur van Moduline de productiviteit van uw keuken verbetert.
Koop bij een lokale dealer
Klop | Pro Smart Kitchen Solutions is de exclusieve distributeur van Moduline in Nederland, België en Luxemburg. We verkopen via een groot dealernetwerk. Neem contact met ons op zodat we u kunnen verbinden met de dichtstbijzijnde dealer.