FAB082E
8 GN2/1 - 16 GN1/1
Puissance électrique 2950W
Capacité du produit 55 kg
Puissance électrique 2950W
Capacité du produit 55 kg
| Capacité du plateau | 8 GN2/1 - 16 GN1/1 |
| Capacité du produit | 55 Kg |
| Pas des glissières de plateau | 75 mm |
| Dimensions en mm | 725x780x1220 h |
| Poids | 110 Kg |
| Puissance électrique | 2950W |
| Alimentation électrique | AC 220-240V 50/60Hz |
| Fiche technique | Télécharger |
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Plage de température réglable de +30°C à +160°C. |
 | Les programmes de cuisson automatiques sont divisés en six catégories de produits, offrant un point de départ parfait pour tous les cuisiniers, y compris les moins expérimentés. |
 | Une procédure de cuisson manuelle est également disponible, avec la possibilité d'enregistrer la recette dans les favoris. |
 | Il existe trois programmes de fumage disponibles : Doux, Moyen et Fort. |
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La section des programmes favoris permet au chef de réutiliser automatiquement les recettes préalablement définies. |
 | Le livre de recettes est personnalisable et facile à naviguer. |
 | Les programmes de cuisson, avec neuf étapes différentes, offrent des performances élevées dans le traitement des aliments. |
 | La fonction Delta-T permet d'ajuster la différence de température entre la chambre du four et le cœur du produit, améliorant la tendreté de la viande et minimisant la perte de poids. |