FAB052E

5 GN2/1 - 10 GN1/1
Power électrique 3150W
Capacité du produit 46kg

Capacité du plateau	5 GN2/1 - 10 GN1/1
Capacité du produit	46 kg
Pas des glissières de plateau	75 mm
Dimensions en mm	725x780x995 h
Poids	87 kg
Puissance électrique	3150 W
Alimentation électrique	AC 220-240V 50/60Hz
Fiche technique	Télécharger

	Plage de température réglable de +30°C à +160°C.
	Les programmes de cuisson automatique sont divisés en six catégories de produits, offrant un point de départ parfait pour tous les cuisiniers, y compris les moins expérimentés.
	Une procédure de cuisson manuelle est également disponible, avec la possibilité d'enregistrer la recette dans les favoris.
	Il existe trois programmes de fumage disponibles : Doux, Moyen et Fort.

	La section des programmes favoris permet au chef de réutiliser automatiquement les recettes précédemment définies.
	Le livre de recettes est personnalisable et facile à naviguer.
	Les programmes de cuisson, avec neuf étapes différentes, offrent des performances élevées dans le traitement des aliments.
	La fonction Delta-T permet d'ajuster la différence de température entre la chambre du four et le cœur du produit, améliorant la tendreté de la viande et minimisant la perte de poids.