Équipement de maintien au chaud et au froid
Pour préserver le goût et la qualité des aliments.
Servir vos recettes aux moments critiques
HSH-HSW
- Le système de chauffage DeliWarm prolonge considérablement le temps de maintien à la fin de la cuisson sans déshydrater les aliments, dans certains cas jusqu'à 4 heures.
- Le contrôle électronique est extrêmement intuitif et facile à utiliser, même par un personnel moins expérimenté.
- L'ouverture manuelle à l'avant permet de réguler l'humidité naturelle des aliments. La poignée des tiroirs HSW est ergonomique, entièrement encastrée, et la fermeture est magnétique.
- Les pieds à ventouse permettent une installation facile sur le comptoir.
- L'absence de ventilation forcée empêche le produit de se dessécher et économise de l'eau en évitant l'ajout d'humidité dans la chambre de chauffage.
- Les glissières télescopiques en acier inoxydable des tiroirs HSW sont robustes et résistantes à une utilisation intensive.
- L'isolation de la cavité de chauffage, obtenue grâce à l'utilisation de matériaux hautement isolants, garantit moins de perte de chaleur.
- Le joint des modèles HSH est en silicone résistant aux températures élevées et est facilement interchangeable.
- Dans les modèles sur pieds ou sur comptoir, les coulisses des plateaux sont facilement amovibles et lavables au lave-vaisselle.
- La cavité hermétique avec des coins arrondis facilite le nettoyage et le rend sûr.
HHT
- Le contrôle électronique est extrêmement intuitif et facile à utiliser, même par un personnel moins expérimenté.
- L'ouverture manuelle sur la porte permet de réguler parfaitement l'humidité naturelle des aliments à maintenir.
- La poignée de porte est ergonomique, entièrement encastrée, et la serrure est magnétique.
- L'équipement standard des modèles HHT comprend des pare-chocs en plastique périphériques, quatre roues de diamètre 125 mm (dont deux pivotantes avec freins) et des poignées latérales pour pousser et conduire, garantissant une mobilité parfaite.
- Le joint de porte est en silicone résistant aux températures élevées et est facilement interchangeable.
- L'absence de ventilation forcée empêche le produit de se dessécher et économise de l'eau en évitant l'ajout d'humidité dans la chambre de chauffage.
- Les supports de casserole sont facilement amovibles et lavables.
- La cavité étanche à l'eau et les coins arrondis facilitent le nettoyage et le rendent sûr.
Panneaux de contrôle différents
HHFF-HHFT
HSH-HSW-HHT
HCT-HFT
Extras
Chariots
Pour plateaux GN et assiettes (sur les modèles HHFF-HHFT).
Couvertures thermiques
Pour les chariots GN et les plateaux (sur les modèles HHFF-HHFT).
Réduction de la vitesse du moteur-ventilateur et de la puissance de chauffage
Réduit la vitesse de rotation des ventilateurs motorisés SpeedGrade combinée à une réduction de la puissance de chauffage (en option sur les modèles HHFF-HHFT).
lumière clignotante
Pour les versions à passage, il indique la fin du cycle de maintien du côté opposé à l'entrée de l'équipement de maintienDemander une démo
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