HSH
Équipement de maintien chaud statique
| HSH031E | HSH051E | HSH052E | |
|---|---|---|---|
| Capacité du plateau | 3 GN1/1 | 5 GN1/1 | 5 GN2/1 - 10 GN1/1 |
| Capacité de produit | 11 kg | 18 kg | 36 kg |
| Pas des glissières de plateau | 75 mm | 75 mm | 75 mm |
| Dimensions en mm | 450x660x415 h | 450x660x565 h | 660x765x565 h |
| Poids | 22 kg | 27 kg | 37 kg |
| Puissance électrique | 700 W | 1000 W | 1500 W |
| Alimentation électrique | AC 220-240V 50/60Hz | AC 220-240V 50/60Hz | AC 220-240V 50/60Hz |
| Fiche technique | Télécharger | Télécharger | Télécharger |
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Températures réglables de +30°C à +120°C (sur les modèles HSH-HSW-HHT). |
 | Températures réglables de +30°C à +90°C (sur les modèles HHFF-HHFT). |
 | Une puissance installée très faible et un contrôle de température parfait garantissent une consommation minimale d'énergie (sur les modèles HSH, HSW, HHT). |
 | Le système de contrôle numérique permet d'ajuster les paramètres de temps, de température, d'humidité, de température centrale et le réglage des cycles pour les plateaux ou les plaques (sur les modèles HHFF-HHFT). |
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Le système de mot de passe Pad Lock garantit une protection maximale des données pour le chef et empêche toute interruption involontaire du programme de cuisson (sur les modèles HHFF-HHFT). |
 | Le système ProTime permet de régler la date et l'heure à laquelle l'utilisateur souhaite que le four préchauffe ou lance un programme de régénération (sur les modèles HHFF, HHFT). |
 | La sonde centrale surveille la température centrale désirée. Jusqu'à 30 températures centrales différentes peuvent être enregistrées à la fin du processus et sauvegardées dans le rapport HACCP (sur les modèles HHFF-HHFT). |